Rhumerie de Chamarel
Rumdestillerie in Chamarel im Südwesten, die ihren Rum aus eigenem Zuckerrohr brennt, mit Führung, Verkostung, Boutique und Restaurant.
«Ein Traum ist kein Ort, sondern eine Reise» lautet das Motto, unter dem 2008 die Rhumerie de Chamarel gegründet wurde.
Im Südwesten von Mauritius, mitten in der Landschaft von Chamarel auf einer Höhe von 300 Metern, liegt diese Rumdestillerie. Die Gegend um Chamarel ist nicht nur für die siebenfarbige Erde und die Wasserfälle bekannt, sondern auch für tropische Früchte und weite Flächen mit Ananasplantagen und Zuckerrohrfeldern.
Die Destillerie gehört zu den jüngsten der Insel: 1996 kaufte die Familie Couacaud die Domaine de l'Exil in Chamarel, auf der Zuckerrohr auf 220 Hektar angebaut wird. 2008 entschied sie sich, eine Destillerie zu bauen, die ausschließlich Rum aus reinem Zuckerrohrsaft von den eigenen Feldern herstellt.
Das Besondere am Rum aus Chamarel ist, dass er ausschließlich aus dem Zuckerrohr der eigenen Plantage gebrannt wird. Das Geheimnis der hohen Qualität liegt in der besonderen Erde am Fuß des höchsten Berges von Mauritius. Auf diesem Stück Land wird kein Zuckerrohr abgebrannt, sondern von Hand geerntet und innerhalb der nächsten vier Stunden in der Destillerie verarbeitet.
Die einzelnen Verarbeitungsschritte kann man als Besucher von Juli bis Dezember, während der Ernte, hautnah beobachten. Aber auch in der Nebensaison ist es interessant, sie erklärt zu bekommen. Die Führungen, bei denen jeder Abschnitt der Produktion näher erläutert wird, gibt es auf Englisch und Französisch. Am Ende jeder Führung steht die Rumverkostung, bei der man selbst schmecken kann, was die einzelnen Destillationsverfahren hervorbringen. Probieren kann man alle Rums des Hauses: weiße Rums, im Holzfass gereifte und alte Rums, mit Früchten und Gewürzen angesetzte Rums (Rhum arrangé) sowie Rumliköre.
Das Gebäude der Destillerie ist sehr modern und elegant gestaltet und passt zum hohen Standard des Qualitätsrums. Das gilt auch für den Service: Er ist sehr freundlich, beantwortet gern alle Fragen und vermittelt professionell das Wissen rund um den Rum und seine Herstellung.
In der Boutique der Rhumerie kann man den Rum als Präsent oder zur Eigenverkostung mit nach Hause nehmen.
Im angeschlossenen Restaurant L'Alchimiste kommen hauptsächlich Speisen auf den Tisch, die direkt aus der Gegend um Chamarel stammen. Früchte und Gemüse werden im lokalen Anbau geerntet und mit heimischem Hirsch oder Wildschwein serviert. Zum Menü wird passender Wein oder Fruchtsaft gereicht. Das Restaurant ist von Montag bis Samstag von 11:30 bis 15:30 Uhr geöffnet, die Führung mit Verkostung ist im Preis des Mittagessens enthalten. Nachmittags gibt es auf der Terrasse Crêpes und andere Süßspeisen.
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 9:30 bis 16:30 Uhr, sonntags geschlossen.
Führung und Preise
Dauer: 30 bis 40 Minuten.
Führung mit Verkostung: Rs 800 pro Person, ohne Reservierung (an der Rezeption ist mit etwa 20 Minuten Wartezeit zu rechnen).
Jugendliche von 16 bis 17 Jahren: Rs 400.
Privatführung mit Verkostung: Rs 1.500 pro Person, nur mit Reservierung, Montag bis Samstag von 9:30 bis 15:30 Uhr.
Kontakt: Route Royale, Chamarel, Ile Maurice
Telefon: +230 483 4980
Mobil/WhatsApp: +230 5988 4199
Website: www.rhumeriedechamarel.com
Google Maps: Rhumerie de Chamarel