Restaurants in Pamplemousses
Le Fangourin im Zuckermuseum L'Aventure du Sucre bei Beau Plan: mauritische Küche zum Mittagessen unter der Veranda mit Blick auf die Berge.
Ein Restauranttipp für Pamplemousses.
Le Fangourin im L'Aventure du Sucre
Le Fangourin gehört zum Zuckermuseum L'Aventure du Sucre, das in der alten Zuckerfabrik von Beau Plan untergebracht ist. Restaurant und Teesalon tragen den Namen Fangourin, ein altes Wort für vergorenen Zuckerrohrsaft. Es ist ein sehr charmanter Ort und eine perfekte Anlaufstelle für ein entspannendes Mittagessen: Unter der Veranda sitzt man mit Blick auf die Berge um den Pieter Both.
Die Küche ist gesund und mauritisch, mit kreolischen und französischen Klassikern, und alles wird vor Ort frisch zubereitet. Kräuter und Gemüse stammen zum Teil aus dem eigenen Biogarten des Museums. Auf der Karte stehen unter anderem geräucherter Marlin, Thunfisch, Rougaille Saucisse, Hirsch und Gemüselasagne, außerdem vegetarische Gerichte mit Jackfrucht und Kindermenüs. Die Desserts, etwa der Schokoladenfondant mit Melasse oder die Crème brûlée, werden mit unraffiniertem Rohrzucker zubereitet. Eine Reservierung ist empfehlenswert, besonders in der Hauptsaison.
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag (auch an Feiertagen) von 9.00 bis 16.30 Uhr; vom 24. bis 26. Dezember und vom 31. Dezember bis 2. Januar geschlossen
Adresse: L'Aventure du Sucre, Beau Plan, Pamplemousses – Mauritius
Telefon: +230 243 7900
E-Mail: reservation@aventuredusucre.com
Website: aventuredusucre.com
Google Maps: Le Fangourin