--- titel: "Rhumerie de Chamarel" beschreibung: "Rumdestillerie in Chamarel im Südwesten, die ihren Rum aus eigenem Zuckerrohr brennt, mit Führung, Verkostung, Boutique und Restaurant." thema: "Ausflugsziele" adresse: https://www.xn--der-mauritius-reisefhrer-ftc.de/rhumerie-de-chamarel/ --- # Rhumerie de Chamarel «Ein Traum ist kein Ort, sondern eine Reise» lautet das Motto, unter dem 2008 die Rhumerie de Chamarel gegründet wurde. ![Die Rhumerie de Chamarel aus der Luft, umgeben von Zuckerrohrfeldern und Wald](https://www.xn--der-mauritius-reisefhrer-ftc.de/photos/commons/rhumerie-de-chamarel-luftbild.jpg "Foto: dronepicr · CC BY 2.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aerial_view_of_the_Rhumerie_de_Chamarel_Rum_Distillery_in_Mauritius_%2853698115854%29.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/") Im Südwesten von Mauritius, mitten in der Landschaft von Chamarel auf einer Höhe von 300 Metern, liegt diese Rumdestillerie. Die Gegend um Chamarel ist nicht nur für die siebenfarbige Erde und die Wasserfälle bekannt, sondern auch für tropische Früchte und weite Flächen mit Ananasplantagen und Zuckerrohrfeldern. Die Destillerie gehört zu den jüngsten der Insel: 1996 kaufte die Familie Couacaud die Domaine de l'Exil in Chamarel, auf der Zuckerrohr auf 220 Hektar angebaut wird. 2008 entschied sie sich, eine Destillerie zu bauen, die ausschließlich Rum aus reinem Zuckerrohrsaft von den eigenen Feldern herstellt. Das Besondere am Rum aus Chamarel ist, dass er ausschließlich aus dem Zuckerrohr der eigenen Plantage gebrannt wird. Das Geheimnis der hohen Qualität liegt in der besonderen Erde am Fuß des höchsten Berges von Mauritius. Auf diesem Stück Land wird kein Zuckerrohr abgebrannt, sondern von Hand geerntet und innerhalb der nächsten vier Stunden in der Destillerie verarbeitet. Die einzelnen Verarbeitungsschritte kann man als Besucher von Juli bis Dezember, während der Ernte, hautnah beobachten. Aber auch in der Nebensaison ist es interessant, sie erklärt zu bekommen. Die Führungen, bei denen jeder Abschnitt der Produktion näher erläutert wird, gibt es auf Englisch und Französisch. Am Ende jeder Führung steht die Rumverkostung, bei der man selbst schmecken kann, was die einzelnen Destillationsverfahren hervorbringen. Probieren kann man alle Rums des Hauses: weiße Rums, im Holzfass gereifte und alte Rums, mit Früchten und Gewürzen angesetzte Rums (Rhum arrangé) sowie Rumliköre. [Video auf YouTube ansehen](https://www.youtube.com/watch?v=rgPosbg5AqQ) Das Gebäude der Destillerie ist sehr modern und elegant gestaltet und passt zum hohen Standard des Qualitätsrums. Das gilt auch für den Service: Er ist sehr freundlich, beantwortet gern alle Fragen und vermittelt professionell das Wissen rund um den Rum und seine Herstellung. In der Boutique der Rhumerie kann man den Rum als Präsent oder zur Eigenverkostung mit nach Hause nehmen. ![Das Eingangsschild der Rhumerie de Chamarel](https://www.xn--der-mauritius-reisefhrer-ftc.de/photos/commons/rhumerie-de-chamarel-eingang.jpg "Foto: dronepicr · CC BY 2.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Entrance_of_the_Rhumerie_de_Chamarel_Rum_Distillery_in_Mauritius_%2853697782426%29.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/") Zur Rhumerie gehört das Restaurant L'Alchimiste. Auf den Tisch kommt vor allem, was aus der Gegend um Chamarel stammt: Früchte und Gemüse aus dem Anbau vor Ort, dazu Hirsch oder Wildschwein aus der Region. Als Begleitung gibt es passenden Wein oder Fruchtsaft. Geöffnet ist das Restaurant von Montag bis Samstag von 11:30 bis 15:30 Uhr, im Preis des Mittagessens ist die Führung mit Verkostung enthalten. Nachmittags serviert die Terrasse Crêpes und andere Süßspeisen. Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 9:30 bis 16:30 Uhr, sonntags geschlossen. ## Führung und Preise Dauer: 30 bis 40 Minuten.\ Führung mit Verkostung: Rs 800 pro Person, ohne Reservierung (an der Rezeption ist mit etwa 20 Minuten Wartezeit zu rechnen).\ Jugendliche von 16 bis 17 Jahren: Rs 400.\ Privatführung mit Verkostung: Rs 1.500 pro Person, nur mit Reservierung, Montag bis Samstag von 9:30 bis 15:30 Uhr. Kontakt: Route Royale, Chamarel, Ile Maurice\ Telefon: +230 483 4980\ Mobil/WhatsApp: +230 5988 4199\ Website: [www.rhumeriedechamarel.com](https://www.rhumeriedechamarel.com/)\ Google Maps: [Rhumerie de Chamarel](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Rhumerie+de+Chamarel%2C+Chamarel%2C+Mauritius)