# Chinesische Küche

> Chinesische Restaurants in Port Louis und Quatre Bornes: das Red Phoenix, früher Chez Aline, und das King Dragon mit chinesisch-mauritischer Küche.

![Das Chinesenviertel von Port Louis mit Eingangstor und roten Laternen](https://www.xn--der-mauritius-reisefhrer-ftc.de/photos/commons/chinesische-kueche-chinatown.jpg "Foto: Sualkdd · CC BY-SA 3.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:China_Town_-_panoramio.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0")

## Red Phoenix

Das Red Phoenix in Port Louis hieß früher Chez Aline. Mme Aline, die Tochter chinesischer Einwanderer, eröffnete das kleine Restaurant 1986 in der Rue Mère Barthélemy. Ihre safrangelb frittierten Oktopus-Stücke, ihre Croquettes und die an die Insel angepassten chinesischen Gerichte gelten als Teil der mauritischen Gastronomie, und manche Gäste nehmen für ein Essen dort die Fahrt quer über die Insel auf sich. Die Küche verbindet chinesische und mauritische Rezepte mit modernen Einflüssen. Auf der Karte stehen zum Beispiel Garnelen mit Cashewnüssen, Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer und Hähnchen-Satay. Das Restaurant ist mittags und abends geöffnet.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 11 bis 15 Uhr und 18 bis 22 Uhr\
Adresse: 21 Rue Mère Barthélemy (Ecke Rue Ternay), Port Louis\
Telefon: +230 212 3195\
Website: [redphoenixrestaurant.com](https://www.redphoenixrestaurant.com/)\
Google Maps: [Red Phoenix](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Red+Phoenix+Restaurant%2C+21+Rue+M%C3%A8re+Barth%C3%A9lemy%2C+Port+Louis%2C+Mauritius)

## King Dragon

In Quatre Bornes lohnt sich das King Dragon. Es verbindet seit den frühen 1990er-Jahren chinesische und mauritische Küche, mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Mehr dazu und die Kontaktdaten finden Sie unter [Restaurants in Quatre Bornes](https://www.xn--der-mauritius-reisefhrer-ftc.de/restaurants-quatre-bornes/).

Quelle: https://www.xn--der-mauritius-reisefhrer-ftc.de/chinesische-kueche/